乌龟是爬行纲、龟鳖目动物的统称，广义上指龟鳖目动物的统称，狭义上指龟科下的物种。乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，是一种常见的龟鳖目动物。它们的身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时可以把头、尾及四肢缩回龟壳内。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。 乌龟在中国的南方各省分布较多，在长江流域最多，朝鲜、日本等国也有分布。乌龟喜栖息于溪流、湖泊、稻田、水草丛等环境，是半水栖类、杂食性、变温动物。乌龟的寿命最长可达300岁，古时人们把乌龟作为膜拜的对象，也常把龟甲用来占卜吉凶，并把结果刻录在龟壳上。在中国古代，乌龟也是“四灵之一”，被视为长寿和吉祥的象征。 受环境质量下降、栖息地破坏和乱捕滥杀等因素影响，野生乌龟的生存资源逐渐减少，已经被《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》收录，列为濒危等级。
