煤磨袋式收尘器在运行过程中，为了确保其安全、高效运行，通常需要设置多种监测报警装置。针对题目中的选项，具体分析如下： A. **温度**：煤磨袋式收尘器在运行过程中，由于磨煤机磨损、煤粉摩擦等原因，其内部温度可能会升高。过高的温度不仅会烧毁滤袋，还可能导致粉尘自燃，从而引发安全事故。因此，煤磨袋式收尘器应设置温度监测装置，及时监测设备内部温度变化，并在温度超出设定值时触发报警，以防止安全事故的发生。所以，选项A是正确的。 B. **氨气**：在煤磨袋式收尘器的常规运行过程中，通常不涉及氨气的产生或监测。氨气监测在化工、制冷等领域更为常见，与煤磨袋式收尘器的直接运行关系不大。因此，选项B是不正确的。 C. **一氧化碳**：煤磨过程中可能产生一氧化碳等有害气体。为了确保操作人员的安全和设备的稳定运行，煤磨袋式收尘器应设置一氧化碳浓度监测报警装置。这种装置能够实时监测设备内部或出口处的一氧化碳浓度，并在浓度超标时发出报警信号，提醒操作人员及时采取措施。因此，选项C是正确的。 D. **硫化氢**：硫化氢通常不是煤磨袋式收尘器直接产生的气体，且其监测与煤磨袋式收尘器的常规运行关系不大。在特定的工业环境下，如煤矿、石油加工等，可能需要监测硫化氢浓度，但这并不适用于煤磨袋式收尘器的常规监测。因此，选项D是不正确的。 综上所述，煤磨袋式收尘器应设置的监测报警装置包括温度和一氧化碳监测报警装置，即选项A和C。这些装置能够确保设备的安全、稳定运行，并防止潜在的安全事故。 **答案**：A、C。
